美食家りえ日記
人が好き、おいしいご飯大好き!仕事でもプライベートでも人と出会うこと、おいしいものを食べる事が多い私。特別な人と特別な空間で特別な料理を食べた時間を記憶に残したくて。今日はどんな一皿と出会えるかな?
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「Toshi Yoroizuka」のクリスマスケーキ
スイーツ/恵比寿
03-3443-4390 渋谷区恵比寿1-32ー6

今話題の鎧塚俊彦シェフのノエル・トビアスのクリスマスケーキでお祝い。
柔らかショコラとキャラメルのムース。土台のシャキシャキチョコがきいている。
P1020846.jpg

あったかい部屋に置いておいたら、とろとろ溶けてしまう。
甘くとろけるケーキは幸せな証拠?!幸せのおすそわけ。

「パティシエは、クリスマスに向けて一年の体調を整える」って兄が言った。

一年のうちで、私はこれほどケーキを食べる時期はありません。私も体調を整えよう。
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