美食家りえ日記
人が好き、おいしいご飯大好き!仕事でもプライベートでも人と出会うこと、おいしいものを食べる事が多い私。特別な人と特別な空間で特別な料理を食べた時間を記憶に残したくて。今日はどんな一皿と出会えるかな?
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「浪漫館横浜」
洋食/横浜元町
045-226-2120 横浜市中区本町1-26

取材で横浜元町へ。今回紹介したのは、カツサンドのお店。
トンカツというと男性的なイメージがあるけど、ここは女性が一人でも入れるレトロモダンな元町マダムも来るスポット。
一階がカウンター席とテイクアウトも出来るスペース。
二階はテーブル席がありゆっくりと食事が出来る。
テーマは大正ロマン。異国情緒あふれる横浜元町らしく昔の写真などが飾られ、ランプにまで元町の風景が描かれている。
白を基調としている店内は清潔でカツ屋さんというよりカフェ。
チャーミングセールのときは行列が出来るとか。女性に好かれるのもわかる気がする。
CIMG4239.jpg

頂いたのは手作りカツサンドセット
U字型のカツサンドは持って食べてもタレがこぼれない仕組み。
カツソースとホワイトソースのWソース使いでフィレ肉もコクがあり柔らかい。蒸し揚げ製法といって半分火が通ったところであげて、余熱で仕上げていくらしく絶妙なタイミングが必要だとか。
もっちりしたパンは一枚の食パンを特別オーダー。
パン粉も直前につくりサクサク感と、キャベツではなくレタスとトマトというところもまたいい。
さっぱり特製ドレッシングをかけたトマトサラダ。
沖縄県産黒糖を使用したゼリー&ガトーショコラなどのデザート。
ジャスミン茶などを独自にブレンドしたブレンド茶がついている。
CIMG4236.jpg

モーニング娘やあるある探検隊も取材に来たことがあるということでテレビに慣れていて取材はスムーズに進んだ。
社長の丸山さんは私がウクレレを習っている琢磨仁さんの生徒ということで、仁さんも合流して「ウクレレイージー」ではなく「カツサンドイージー」を歌って楽しく終了!
CIMG4237.jpg


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