美食家りえ日記
人が好き、おいしいご飯大好き!仕事でもプライベートでも人と出会うこと、おいしいものを食べる事が多い私。特別な人と特別な空間で特別な料理を食べた時間を記憶に残したくて。今日はどんな一皿と出会えるかな?
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「センス」
広東料理/日本橋
0120-806-823 中央区日本橋室町2-1-1マンダリンオリエンタル37階

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マンダリンオリエンタルのセンスに再訪。
都内一流ホテルで修行した高瀬シェフが新広東料理を提案。
ちょっと新しい中華を。香港スタイルで出されるお皿はどれも美味しく見た目にも綺麗。

くらげを中心とした前菜
北京ダックとマンゴーとともに頂く。香港では今流行しているらしい。
フカヒレの姿煮 ぷりぷりでかなり大きく食べ応えがある。
伊勢エビ
牛フィレ肉
P1000188.jpg

お茶漬けチャーハン
マンゴープリンや杏仁豆腐で〆る

センスは五感を刺激するために。
五感で感じられるこころを失わないようにしよう。
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