美食家りえ日記
人が好き、おいしいご飯大好き!仕事でもプライベートでも人と出会うこと、おいしいものを食べる事が多い私。特別な人と特別な空間で特別な料理を食べた時間を記憶に残したくて。今日はどんな一皿と出会えるかな?
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「ライ麦パン」
日本で黒いパンといえば、黒糖パン。
ヨーロッパではライ麦パン。
ライ麦の香りを生かすため、バターではなくショートニングを。
ライ麦はこねても、ぼこぼこしているのでこねあがりの「見極め」が難しい。
いつものつるんとした表面ではない。
こねすぎて乾燥させるとうまく仕上がらない。
CIMG1192.jpg

ある人が言った
「聞き手の失敗は、伝えての失敗」

伝えたと思っていても、十話して、三しか理解できない人も、二十理解する人もいる。

「それを見極めるのが伝えての役割」
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コメント
この記事へのコメント
りえちゃん
伝える事にいつも一生懸命な人は
聞くことの本質が見抜ける人だと思います。

いつまでも、
みんなの話をだまって聞いてくれる
リエでいてね。
2007/08/23(木) 00:22:50 | URL | seiko #naF.HvFA[ 編集]
seikoへ
だまっては聞いてないよ~(笑)
いつも切り崩してしまう気がする。
話し上手は聞き上手とよく言うからね。
聞き役のプロにもなるべきか・・・難しいね。
いろいろ話せる友達が多い私たちは幸せだね。
2007/08/24(金) 12:31:51 | URL | rie #-[ 編集]
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