美食家りえ日記
人が好き、おいしいご飯大好き!仕事でもプライベートでも人と出会うこと、おいしいものを食べる事が多い私。特別な人と特別な空間で特別な料理を食べた時間を記憶に残したくて。今日はどんな一皿と出会えるかな?
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「UMME-皿」
イタリアン/非公開
ummesan-mani@docomo.ne.jp

謎の料理人ウメさんのお店。東京タワーの周りをジェットコースターのように駆け巡り、マンションの一室をレストランとして営業しているが、すぐに場所が変わってしまう。
唯一の連絡方法は携帯メール。メールを送り予約が取れるとウメさんからメッセージが。
「ボヘミアンな大人の隠れ家はエロく怪しく進化しているワンダーレストラン」とのこと。
指定された場所へと行ってみるとやはりマンションだ。
まずは、東京タワーを見ながらシャンパンで乾杯!
CIMG9546.jpg

真ん中にキッチンががあり、テーブル席が4つ。
これは芸能人やVIPが足繁く通うのも納得。プライベートな空間になるものだ。
ガスパッチョ
水牛のモッツァレラカプレーゼ 春アスパラのプロシュート
CIMG9554.jpg

桜エビとちりめんじゃこのパスタ
宮崎牛とパルメザンチーズ カレーソース
CIMG9562.jpg

パンナコッタとゴルゴンゾーラのチーズケーキ さくらんぼ
ほうじ茶とともに

ウメさんの出す料理はどれもボリュームがありシンプルの中に男性的な潔さが感じられる。
ワイナリーも持っているという彼は、数あるワインの中から料理から、その人からセレクトしてくれる。
「恋に落ちるワインだよ」と素敵なコメントつき。
「エロく怪しい」という形容詞がぴったりな彼はおもしろく、次々と話題が出てくる。
人を楽しませ、わくわくさせ、人と人を繋げていく。
レストラン一つでもストーリーがある。
自分の人生は自分が主人公だ。
脚本家も演出家も自分自身。

「素敵なストーリーを綴ろう」
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